理想の人生に健康は不可欠~色野菜で簡単栄養バランス♪

★【pro.Flyaway】副代表・果里(かりん)です♪

 

色のついた野菜、
食べてますか?

 

理想の人生には
理想の肉体が欠かせない!
と思う今日この頃です。
夢のためにこそ健康でありたいです。
(ライザップ的な肉体改造の話じゃなくてです。)

 

これから紫外線も増えます。
お肌の状態も気になります。
体の中が汚れていたら
結局表面もきれいには保てません。
ビタミンCとらなきゃ。

 

でもビタミンだっていろいろある。
何と何を食べればいいんだ??

 

栄養バランスのとれた食事を
簡単にとる方法、
知ってますか??

 

ファイトケミカルとは

 

●糖質
●タンパク質
●ビタミン
●ミネラル
●脂質

 

の5大栄養素に

 

●食物繊維
●ファイトケミカル

 

を合わせて

 

七代栄養素☆です。

 

でもこんなこといちいち考えて
毎日食事を作るの、大変ですよね。

 

そこで七番目の
ファイトケミカルに着目!

 

これは植物栄養素のことです。

 

赤には赤の、
黄色には黄色の栄養素があるのですね。

 

詳しく見ていきましょう。

 

☆赤色
リコピン~抗酸化作用。トマトなど。
カプサイシン~体温&代謝アップ!
唐辛子に含まれていますよ。

 

☆黄色
ルテイン~とうもろこしやホウレン草、ブロッコリなど。
主に目の健康を守ります。

 

☆オレンジ色
β(ベータ)カロチン~にんじんやかぼちゃ。
皮膚の健康、免疫力アップなどなど。

 

☆緑色
クロロフィル~「葉緑素」とも呼ばれてます。
(理科の授業でやりましたねー。光合成する物質です!)
ほうれん草やピーマン(緑色のよ)など。
抗酸化、殺菌効果、抗アレルギー作用などなど。

 

☆紫色
アントシアニン~ブルーベリー、茄子など。
ポリフェノールの一種だそうです。
目の健康にいいですね。

 

☆黒色
カテキン~緑茶に含まれています。抗菌作用大。
クロロゲン酸~じゃがいもなどの「アク」に含まれるそうです。
ガンや老化の原因とひとつである活性酸素を除去してくれます。

 

☆白色
イソフラボン~大豆など。
女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするのは有名ですね。
骨粗しょう症を予防したり自律神経のバランスを整えてくれたり。
動脈硬化にも効果が期待できます。

 

ファイトケミカルは1000種以上
あるらしいので
全貌はこんもなものじゃござんせんでしょうが・・・
とにかくなんだかすごそうです。

 

いろんな色の食べ物を食べて、健康に過ごそう

 

手っ取り早く
栄養バランスを整えるのはこれ!

 

赤いトマトに
黄色いパプリカ
に緑のレタス。
スライスした白い玉ねぎに
茶色いお肉をどん!
(生姜焼きかな?)

 

ね、なんとなく
バランスがとれてるような気がしませんか。

 

そこに紫色のナスとひき肉を
つかったメニューをくわえてみたり。
黄色いカボチャを煮てみたり。
ニンジンをソテーして添えたりしたら
見た目も華やか、
すっごいごちそうです。
わかめと豆腐の味噌汁をつける
なんてのもいいですね。

 

細かい栄養素の知識がなくても
彩りよく鮮やかな食卓を作るだけで
バランスは簡単にとれてしまいます。

 

一度でできなくても、
一週間単位でいろんな色の野菜を食べていくのが
いいらしいですよ。

 

おためしあれ。

 

!(^^)!
ソシテ、ケイゾクシヨウ
ナガイキシヨウ
あきらめきれない理想や叶えたい夢、
これからの充実した人生のためにも
体のケアを怠ることなかれ!

 

あ、あと。
ダイエットだからって
肉や油をとらないのは
よろしくないのですよ。
(体が弱ってしまうですよ。)

 

なにごとも偏らず、
バランスよくね。
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